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La Poudre De Soumbara

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16 - 23 Mai, 2026

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Product details

Le Soumbala est une épice traditionnelle que les femmes Burkinabè, jusqu’à nos jours, perpétuent sa tradition dans les arts culinaires, connaissant bien-sûr ces vertus. Il renferme le goût de plusieurs condiments à la fois à en croire les plus averties de la saveur.

Sous l’ombre du grand karité, derrière les cases rondes, les femmes vaquent à leur occupation quotidienne, décortiquant à cet effet la noix du Néré.

La fabrication du Soumbala demande beaucoup d’efforts et surtout de la patience car son processus de transformation prend énormément de leur temps. Environ 3 à 4 jours de traitement afin d’obtenir un produit fin prêt à la consommation.

Au cœur de la pulpe jaune du néré se trouvent de petites graines marrons semblables à des haricots, qui entrent dans la composition du soumbala, un condiment très répandu en Afrique de l’Ouest.

Le soumbala assaisonne le riz, le tô (un mets très courant au Mali, en Guinée et en Côte d’Ivoire, ainsi qu’au Burkina Faso dont c’est le plat national; Il est préparé à l’aide d’un fouet, à base de farine de mil ou de sorgho et d’eau; Il est servi sous forme de pâte et consommé avec une sauce; Le tô est équivalent à l’akoumé togolais);

…et les légumes feuilles.

Il peut aussi être dissous dans de l’eau pour préparer un bouillon servi à l’occasion des banquets importants et des occasions festives.

Il s’agit en fait d’une version traditionnelle artisanale (et beaucoup plus saine) du bouillon cube industriel moderne.

Le Soumbara/ soumara/ soumbala cache de grandes vertus au niveau de la santé. Il combat la fièvre jaune, la constipation et l’ictère grâce à la pulpe du fruit.

Sa teneur en iode combat efficacement l’apparition du goitre .

Il participe à l’activité cardiaque, aux fonctionnements du cerveau et aussi prévient le cancer.

C’est un excellent remontant, il est recommandé d’en consommer en cas de grande fatigue pendant quelques jours.

Faire une soupe de soumbara pure ou additionnée à un peu de légumes pas trop cuit, car le jus de soumbara est une source considérable d’énergie.

Il faut ajouter à ce beau palmarès que le soumbara lutte contre l’hypertension artérielle suite à une consommation régulière de ce fruit.

Pour ce qui est de l’utilisation, associez-la à votre nourriture pendant ou après la préparation.

Le SOUMBARA ou graine de Néré.
Il régule la tension artérielle, favorise l’activité du cerveau et réduit la fatigue…

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	La Poudre De Soumbara remove	Moutarde à la "Mangue" remove	Sandales Maasai Gaieté remove	L'Akpi En Grains remove	Arachides grillées 330g remove	Sandales Maasai Hibiscus remove
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Price	Original price was: 10,00 €.Current price is: 5,00 €. Économiser de 50%	Original price was: 9,40 €.Current price is: 3,00 €. Économiser de 68%	Original price was: 30,00 €.Current price is: 25,00 €. Économiser de 17%	2,00 €	3,80 €	Original price was: 30,00 €.Current price is: 20,00 €. Économiser de 33%
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Description	Le soumbala (ou soumbara, ou encore netetou en wolof, dawadawa en igbo, ôdji en Poular, irù en Yoruba, afitin en fon - gbe ) est un condiment utilisé en Afrique de l’Ouest , connue pour son odeur forte. C'est une sorte de caroube africaine. En Côte d’Ivoire: Le Soumbala Lafri est un mets du mahou, mieux, du pays malinké. Très nourrissant, le soumbala a des vertus curatives. Notamment contre la tension artérielle. Beaucoup apprécié par les ressortissants du mahou (nord de la Côte d'Ivoire), ce met est rentré dans les habitudes alimentaires de nombreux ivoiriens. RECETTE DU SOUMBARA LAFRI: - Du riz (300g) - Une boule de soumbara ou du soumbara en poudre - Du poisson sec pilé, du piment - Du sel - 4 gombos - 4 aubergines - De l'huile végétale PREPARATION: Commencez par mettre l’eau sur le feu, ajoutez-y les gombos, les aubergines, le piment et le sel. Quand l’eau commence à bouillir ajouter le riz et laisser cuire Quand l’eau se raréfie dans le riz, baissez le feu. Lorsque votre riz cuit à feu doux, faites un creux au milieu et mettez-y la poudre de soumbara mélangée à la poudre de poisson sec, de piment en poudre et d'un peu de sel. Recouvrez le soumbara de riz. Ensuite, remettez le couvercle de la marmite pour que la “bonne“ odeur du soumbara imprègne tout le riz . Servir dans un grand plat, mélanger le tout, de sorte que le soumbara se mélange à tout le riz. Puis, servir avec la sauce viande (voire la recette👇). Décorez votre plat avec les gombos , le piment et les aubergines que les convives écraseront dans leur plat à l’heure de la dégustation. Pour la sauce: Faites precuire la viande (boeuf) préalablement découpée avec des épices au choix (ail, persil haché, poivre, sel, piment). Ensuite faire revenir la viande dans un peu d’huile. Une fois dorée, ajouter trois oignons découpés et laisser cuire quelques minutes avant d'ajouter une demi c.à.s de tomate concentrée. Assaisonner avec du sel, du poivre... Ajouter un demi verre d’eau. Faire cuire le tout à feu doux jusqu’à ce que l’eau soit totalement absorbée et c’est prêt. #BON_APPETIT Le SOUMBARA ou graine de Néré. Il régule la tension artérielle, favorise l'activité du cerveau et réduit la fatigue...	À la fois doux et relevé, mon condiment à base de pulpe de mangue et de farine de moutarde est relevée de "baie de la Passion", une baie aromatique éthiopienne à la saveur de fruit de la passion.	Sandales Maasai Du Kenya	L'Akpi sert à adoucir et épaissir les sauces.	Les arachides grillées de Seneafood font partie des produits phares à déguster lors des apéritifs. Également appelées cacahuètes, elles sont savoureuses et croquantes.	Sandales Maasai Made In Kenya
Content	Le Soumbala est une épice traditionnelle que les femmes Burkinabè, jusqu’à nos jours, perpétuent sa tradition dans les arts culinaires, connaissant bien-sûr ces vertus. Il renferme le goût de plusieurs condiments à la fois à en croire les plus averties de la saveur. Sous l’ombre du grand karité, derrière les cases rondes, les femmes vaquent à leur occupation quotidienne, décortiquant à cet effet la noix du Néré. La fabrication du Soumbala demande beaucoup d’efforts et surtout de la patience car son processus de transformation prend énormément de leur temps. Environ 3 à 4 jours de traitement afin d’obtenir un produit fin prêt à la consommation. Au cœur de la pulpe jaune du néré se trouvent de petites graines marrons semblables à des haricots, qui entrent dans la composition du soumbala, un condiment très répandu en Afrique de l’Ouest. Le soumbala assaisonne le riz, le tô (un mets très courant au Mali, en Guinée et en Côte d'Ivoire, ainsi qu'au Burkina Faso dont c'est le plat national; Il est préparé à l'aide d'un fouet, à base de farine de mil ou de sorgho et d'eau; Il est servi sous forme de pâte et consommé avec une sauce; Le tô est équivalent à l'akoumé togolais); ...et les légumes feuilles. Il peut aussi être dissous dans de l’eau pour préparer un bouillon servi à l’occasion des banquets importants et des occasions festives. Il s’agit en fait d’une version traditionnelle artisanale (et beaucoup plus saine) du bouillon cube industriel moderne. Le Soumbara/ soumara/ soumbala cache de grandes vertus au niveau de la santé. Il combat la fièvre jaune, la constipation et l'ictère grâce à la pulpe du fruit. Sa teneur en iode combat efficacement l'apparition du goitre . Il participe à l'activité cardiaque, aux fonctionnements du cerveau et aussi prévient le cancer. C’est un excellent remontant, il est recommandé d’en consommer en cas de grande fatigue pendant quelques jours. Faire une soupe de soumbara pure ou additionnée à un peu de légumes pas trop cuit, car le jus de soumbara est une source considérable d’énergie. Il faut ajouter à ce beau palmarès que le soumbara lutte contre l'hypertension artérielle suite à une consommation régulière de ce fruit. Pour ce qui est de l'utilisation, associez-la à votre nourriture pendant ou après la préparation. Le SOUMBARA ou graine de Néré. Il régule la tension artérielle, favorise l'activité du cerveau et réduit la fatigue...	Description ✓Fabriqué en France par le chef Philippe Bellan ✓ Réalisé à partir d’ingrédients authentiques : sans conservateur ✓ Éco-responsable ✓ 100 % artisanal À la fois doux et relevé, mon condiment à base de pulpe de mangue et de farine de moutarde est relevée de "baie de la Passion", une baie aromatique éthiopienne à la saveur de fruit de la passion. Liée avec la fécule de l’"arrow root", un tubercule originaire d’Amérique du Sud et de l'huile d'olive française, son onctuosité laisse libre cours à toutes sortes d'utilisations en cuisine. Pour vous convaincre de la qualité de ce produit, commandez votre échantillon! Dimensions Longueur 6.5 cm Largeur 6.5 cm Hauteur 9 cm Poids 0.27 kg Liste des ingrédients Farine de moutarde blonde, jus d'orange, baie de la passion (Ruta chalepensis), purée de mangue, sel, huile d'olive Bio (Origine France), vinaigre de riz Bio (Origine France), arrow root (Maranta arundinacea), arôme naturel de mangue Bio Matériaux Emballage : Pot en verre à fermeture mécanique avec étiquette en papier cartonné 4 volets attachée par une ficelle de lin. Échantillon présenté dans un bocal verre à fermeture mécanique. Se conserve au frais Fait main Eco-Friendly Fabriqué en France	Belles Sandales Maasai 100% Cuir Perlées 100% Faites Main Pointure Disponible: -EU: 36 -UK: 3 1/2 -US: 5	Poids: 50g L'Akpi L'akpi est une amande issue d'un arbre fruitier de la forêt tropicale, le djansang, taxon Ricinodendron heudoletii ou Ricinodendron africanum. L'akpi est utilisée comme exhausteur de goût dans la cuisine africaine des peuples forestiers telle que la cuisine ivoirienne. Dans cette même cuisine il existe la sauce akpi cuisinée par le peuple Dida. Les amandes de Ricinodendron heudelotii sont relativement riches en protéines, matières grasses, en phosphore et en potassium. L'équipe du Dr Diahou Bertin Nguessan (en Côte d'Ivoire) a isolé, à partir de l'huile de son amande, une molécule réputée induire l'ovulation chez les femmes.	Description Arachides grillées 300 g Description Les arachides grillées de Seneafood font partie des produits phares à déguster lors des apéritifs. Également appelées cacahuètes, elles sont savoureuses et croquantes. Spécialement confectionnées pour le plaisir des consommateurs, elles constituent un excellent en-cas nutritif et sain à emporter avec soi. C’est un choix idéal pour les personnes actives qui apprécient un regain d’énergie. Les plus du produit Les arachides sont riches en magnésium qui permet de maintenir une tension artérielle normale, en zinc et en protéines. Elles sont aussi riches en vitamine E qui soutient le système immunitaire. Ces arachides sont également une bonne source d’acide folique. Étant véritablement bonnes pour la santé, vous pouvez les consommer plus facilement si elles ont un excellent goût. Les arachides savoureuses de Seneafood sont grillées pour offrir un goût délicieux, naturel et authentique. Vous pouvez également profiter de nombreux avantages pour la santé en mangeant ces savoureuses cacahuètes. Utilisations Les arachides grillées offrent de nombreuses possibilités de consommation. Dégustées en collation, elles permettent d’attendre sans avoir faim jusqu’au repas suivant. Au petit déjeuner, c’est le complément idéal du muesli et des flocons d’avoine. C’est un produit qui accompagne à toutes les occasions vos partages en famille et entre amis. Les arachides grillées peuvent également entrer dans la préparation de vos desserts, de vos pâtisseries et même de vos salades et autres plats salés. Vous pouvez simplement les enrober de caramel aussi. Quand on commence à les déguster, on ne sait plus s’arrêter ! De plus, elles permettent de faire soi-même son beurre de cacahuètes. Informations complémentaires * Poids : 300 g * Ingrédients : Arachides grillées * Date limite de consommation : À consommer de préférence avant le (voir sur le sachet) * Catégorie du produit : Arachides * Condition de conservation : À conserver à l’abri de la chaleur et l’humidité * PCB : 10 * Marque : Seneafood Durée de vie garantie à réception 60 jours Dimensions Longueur 205 mm Largeur 155 mm Hauteur 75 mm Poids 9.8 kg Volume 0.03 m³ Poids net 0.33 Liste des ingrédients Archides, sel Fait main Eco-Friendly Objectif Zéro déchet Cruelty free Vegan Fabriqué en Sénégal Prix: 3,8€	De Sublimes Sandales Maasai Faites Main En Cuir Véritable Et Perlées Made In Kenya. Pointure Disponible: - EU: 42 - UK: 8 - US: 9 1/2
Weight	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A
Dimensions	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A	N/A
Additional information
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