La Poudre De Soumbara
Product details
Le Soumbala est une épice traditionnelle que les femmes Burkinabè, jusqu’à nos jours, perpétuent sa tradition dans les arts culinaires, connaissant bien-sûr ces vertus. Il renferme le goût de plusieurs condiments à la fois à en croire les plus averties de la saveur.
Sous l’ombre du grand karité, derrière les cases rondes, les femmes vaquent à leur occupation quotidienne, décortiquant à cet effet la noix du Néré.
La fabrication du Soumbala demande beaucoup d’efforts et surtout de la patience car son processus de transformation prend énormément de leur temps. Environ 3 à 4 jours de traitement afin d’obtenir un produit fin prêt à la consommation.
Au cœur de la pulpe jaune du néré se trouvent de petites graines marrons semblables à des haricots, qui entrent dans la composition du soumbala, un condiment très répandu en Afrique de l’Ouest.
Le soumbala assaisonne le riz, le tô (un mets très courant au Mali, en Guinée et en Côte d’Ivoire, ainsi qu’au Burkina Faso dont c’est le plat national; Il est préparé à l’aide d’un fouet, à base de farine de mil ou de sorgho et d’eau; Il est servi sous forme de pâte et consommé avec une sauce; Le tô est équivalent à l’akoumé togolais);
…et les légumes feuilles.
Il peut aussi être dissous dans de l’eau pour préparer un bouillon servi à l’occasion des banquets importants et des occasions festives.
Il s’agit en fait d’une version traditionnelle artisanale (et beaucoup plus saine) du bouillon cube industriel moderne.
Le Soumbara/ soumara/ soumbala cache de grandes vertus au niveau de la santé. Il combat la fièvre jaune, la constipation et l’ictère grâce à la pulpe du fruit.
Sa teneur en iode combat efficacement l’apparition du goitre .
Il participe à l’activité cardiaque, aux fonctionnements du cerveau et aussi prévient le cancer.
C’est un excellent remontant, il est recommandé d’en consommer en cas de grande fatigue pendant quelques jours.
Faire une soupe de soumbara pure ou additionnée à un peu de légumes pas trop cuit, car le jus de soumbara est une source considérable d’énergie.
Il faut ajouter à ce beau palmarès que le soumbara lutte contre l’hypertension artérielle suite à une consommation régulière de ce fruit.
Pour ce qui est de l’utilisation, associez-la à votre nourriture pendant ou après la préparation.
Le SOUMBARA ou graine de Néré.
Il régule la tension artérielle, favorise l’activité du cerveau et réduit la fatigue…
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| La Poudre De Soumbara remove | Sandales Maasai Multicolore remove | Sachet de Thiéré (couscous de mil) 400g remove | Confiture Ananas Gingembre 30g remove | Sandales Maasai Motif Papillon remove | La Poudre De Crevettes Fumées Séchées remove | |
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| Name | La Poudre De Soumbara remove | Sandales Maasai Multicolore remove | Sachet de Thiéré (couscous de mil) 400g remove | Confiture Ananas Gingembre 30g remove | Sandales Maasai Motif Papillon remove | La Poudre De Crevettes Fumées Séchées remove |
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| Price | Original price was: 10,00 €.5,00 €Current price is: 5,00 €. Économiser de 50% | Original price was: 30,00 €.20,00 €Current price is: 20,00 €. Économiser de 33% | 3,90 € | 2,05 € | Original price was: 30,00 €.20,00 €Current price is: 20,00 €. Économiser de 33% | 3,00 € |
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| Description | Le soumbala (ou soumbara, ou encore netetou en wolof, dawadawa en igbo, ôdji en Poular, irù en Yoruba, afitin en fon - gbe ) est un condiment utilisé en Afrique de l’Ouest , connue pour son odeur forte. C'est une sorte de caroube africaine.
En Côte d’Ivoire:
Le Soumbala Lafri est un mets du mahou, mieux, du pays malinké.
Très nourrissant, le soumbala a des vertus curatives. Notamment contre la tension artérielle. Beaucoup apprécié par les ressortissants du mahou (nord de la Côte d'Ivoire), ce met est rentré dans les habitudes alimentaires de nombreux ivoiriens.
RECETTE DU SOUMBARA LAFRI:
- Du riz (300g)
- Une boule de soumbara ou du soumbara en poudre
- Du poisson sec pilé, du piment
- Du sel
- 4 gombos
- 4 aubergines
- De l'huile végétale
PREPARATION:
Commencez par mettre l’eau sur le feu, ajoutez-y les gombos, les aubergines, le piment et le sel.
Quand l’eau commence à bouillir ajouter le riz et laisser cuire
Quand l’eau se raréfie dans le riz, baissez le feu.
Lorsque votre riz cuit à feu doux, faites un creux au milieu et mettez-y la poudre de soumbara mélangée à la poudre de poisson sec, de piment en poudre et d'un peu de sel.
Recouvrez le soumbara de riz.
Ensuite, remettez le couvercle de la marmite pour que la “bonne“ odeur du soumbara imprègne tout le riz .
Servir dans un grand plat, mélanger le tout, de sorte que le soumbara se mélange à tout le riz.
Puis, servir avec la sauce viande (voire la recette👇).
Décorez votre plat avec les gombos , le piment et les aubergines que les convives écraseront dans leur plat à l’heure de la dégustation.
Pour la sauce:
Faites precuire la viande (boeuf) préalablement découpée avec des épices au choix (ail, persil haché, poivre, sel, piment).
Ensuite faire revenir la viande dans un peu d’huile.
Une fois dorée, ajouter trois oignons découpés et laisser cuire quelques minutes avant d'ajouter une demi c.à.s de tomate concentrée.
Assaisonner avec du sel, du poivre...
Ajouter un demi verre d’eau. Faire cuire le tout à feu doux jusqu’à ce que l’eau soit totalement absorbée et c’est prêt.
#BON_APPETIT
Le SOUMBARA ou graine de Néré.
Il régule la tension artérielle, favorise l'activité du cerveau et réduit la fatigue... | Belles Sandales Maasai du Kenya | Le couscous de Mil est un plat prisé par les Sénégalais. Les grains de Mil sont utilisés en Côte d'Ivoire pour faire du dêguê, du bâcâ (d'excellents desserts au mil). | Êtes-vous amateur de confiture ? La confiture Ananas Gingembre de Seneafood est un pur régal. Cette épice sucrée a le goût authentique de l’ananas. Accentué par le goût du gingembre qui se marie parfaitement avec l’ananas, vous profitez d’une note de fraîcheur aux petits déjeuners ou aux dîners. | Sandales Maasai Du Kenya | La Poudre De Crevettes Séchées De Côte d'Ivoire Est Un Incontournable De La Cuisine Africaine. |
| Content |
Le Soumbala est une épice traditionnelle que les femmes Burkinabè, jusqu’à nos jours, perpétuent sa tradition dans les arts culinaires, connaissant bien-sûr ces vertus. Il renferme le goût de plusieurs condiments à la fois à en croire les plus averties de la saveur.
Sous l’ombre du grand karité, derrière les cases rondes, les femmes vaquent à leur occupation quotidienne, décortiquant à cet effet la noix du Néré.
La fabrication du Soumbala demande beaucoup d’efforts et surtout de la patience car son processus de transformation prend énormément de leur temps. Environ 3 à 4 jours de traitement afin d’obtenir un produit fin prêt à la consommation.
Au cœur de la pulpe jaune du néré se trouvent de petites graines marrons semblables à des haricots, qui entrent dans la composition du soumbala, un condiment très répandu en Afrique de l’Ouest.
Le soumbala assaisonne le riz, le tô (un mets très courant au Mali, en Guinée et en Côte d'Ivoire, ainsi qu'au Burkina Faso dont c'est le plat national; Il est préparé à l'aide d'un fouet, à base de farine de mil ou de sorgho et d'eau; Il est servi sous forme de pâte et consommé avec une sauce; Le tô est équivalent à l'akoumé togolais);
...et les légumes feuilles.
Il peut aussi être dissous dans de l’eau pour préparer un bouillon servi à l’occasion des banquets importants et des occasions festives.
Il s’agit en fait d’une version traditionnelle artisanale (et beaucoup plus saine) du bouillon cube industriel moderne.
Le Soumbara/ soumara/ soumbala cache de grandes vertus au niveau de la santé. Il combat la fièvre jaune, la constipation et l'ictère grâce à la pulpe du fruit.
Sa teneur en iode combat efficacement l'apparition du goitre .
Il participe à l'activité cardiaque, aux fonctionnements du cerveau et aussi prévient le cancer.
C’est un excellent remontant, il est recommandé d’en consommer en cas de grande fatigue pendant quelques jours.
Faire une soupe de soumbara pure ou additionnée à un peu de légumes pas trop cuit, car le jus de soumbara est une source considérable d’énergie.
Il faut ajouter à ce beau palmarès que le soumbara lutte contre l'hypertension artérielle suite à une consommation régulière de ce fruit. Pour ce qui est de l'utilisation, associez-la à votre nourriture pendant ou après la préparation. Le SOUMBARA ou graine de Néré. Il régule la tension artérielle, favorise l'activité du cerveau et réduit la fatigue... | Belles Sandales Maasai Made In Kenya En Cuir Véritable Perlées Entièrement Faites à la main. Style Tongs Pointures Disponibles: - EU: 37 et 40 - UK: 4 et 6 1/2 - US: 5 1/2 et 8. | Le Thiéré est un couscous, typiquement africain et traditionnellement sénégalais. Il est fait à base de mil, une céréale riche en acide folique, en calcium, en magnésium, en potassium et en vitamines B. C’est un plat appétissant qu’on consomme au quotidien, mais qui est aussi proposé les jours de fête. Le thiéré de Seneafood est obtenu par roulage et cuisson à la vapeur de la semoule de mil. Il permet de réaliser de nombreux plats en se substituant royalement au riz et aux pâtes. Les plus du produit Préparé, le thiéré de mil est un plat riche et savoureux. En réalité, le mil est une céréale très nutritive qui peut se substituer au blé, notamment si vous êtes intolérant au gluten. Riche en micronutriments (fer et zinc), il possède des qualités nutritionnelles intéressantes. C’est pourquoi ce produit est naturel, sans gluten, sans additif ni colorant. Il est pratique et économique. Utilisations Le plat thiéré de mil fera des heureux si vous le dégustez en famille comme on le fait généralement les vendredis au dîner au Sénégal. Préparez votre plat de couscous et accompagnez-le d’une sauce tomate, d’une sauce à base de patte d’arachide, de feuilles d’épinard, de feuilles de moringa ou de légumes. Mettez à volonté du poisson ou de la viande. Il est également utilisé comme accompagnement de nombreux plats ou ragoûts à base de viande, de poulet, de poisson. Si vous avez un petit creux, vous pouvez aussi le prendre comme en-cas en le mélangeant avec du lait en poudre par exemple. Ou pour fabriquer votre dêguê, thiacry... Informations complémentaires • Code Barre : 3770013313721 • Poids : 400 g • Ingrédients : Mil 100 % • Date limite de consommation : 24 mois • Catégorie du produit : Céréales • PCB : 20 • Condition de conservation : À conserver à l’abri de la chaleur et l’humidité • Marque : Seneafood | Description Êtes-vous amateur de confiture ? La confiture Ananas Gingembre de Seneafood est un pur régal. Cette épice sucrée a le goût authentique de l’ananas. Accentué par le goût du gingembre qui se marie parfaitement avec l’ananas, vous profitez d’une note de fraîcheur aux petits déjeuners ou aux dîners. Cette confiture est réalisée avec 60 % de fruits et contient moins de sucre que les confitures standards. C’est un produit 100 % naturel, sans colorant, ni conservateur, ni arôme artificiel. Les plus du produit La confiture Ananas Gingembre de Seneafood est faite à base de fruits exotiques sans mélange avec d’autres fruits non exotiques. Ce qui est d’ailleurs rare sur le marché. Elle offre une saveur parfumée et fraîche grâce sa note douce et onctueuse. Une fois en bouche, vous allez pouvoir détecter les petits morceaux. Cette confiture peut être considérée comme un véritable concentré de bien-être grâce aux propriétés antioxydantes de l’ananas associées aux propriétés digestives et diurétiques du gingembre. Sa texture assez nappant, son acidité, sa sucrosité, sa longueur en bouche, tout est agréable ! C’est une excellente façon de compléter son déjeuner ou son dîner par une petite douceur. Utilisations Elle accompagne facilement les tartines, les viennoiseries, le yaourt ou le fromage blanc. Elle peut également être utilisée en pâtisseries et desserts ou être incorporée en cuisine. Laissez parler votre créativité en l’utilisant pour créer des recettes sucrées salées. Vous pouvez également l’offrir en cadeau à un amateur de confiture, à un pâtissier ou simplement à un proche. Votre cadeau fera toute la différence à cause de la qualité et le design du produit, ainsi que la qualité de l’emballage. C’est un produit africain chic, de grande qualité, mais avec un tarif accessible. Durée de vie garantie à réception 60 jours Poids 1.6 kg Composition Ananas, sucre, gingembre Fait main Eco-Friendly Objectif Zéro déchet Cruelty free Vegan Fabriqué en Sénégal | Sandales Maasai En Véritable Cuir Perlées 100% Faites Main, Originales et Traditionnelles Pointures Disponibles: -EU: 40 et 42 -UK: 6 1/2 et 8 -US: 8 et 9 1/2. | Poids: 25g La poudre de crevette est un ingrédient incontournable de la cuisine africaine, particulièrement en Côte d'Ivoire, au Bénin et au Sénégal. Utilisée pour rehausser le goût des sauces, soupes et ragoûts, elle apporte une saveur marine intense et délicieuse. Saupoudrez cette poudre dans vos sauces de poissons, vos soupes de légumes ou vos plats de riz pour un goût irrésistible. C’est un excellent complément pour des recettes comme le riz au gras ou le thieboudienne. Poids: 25g |
| Weight | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A |
| Dimensions | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A |
| Additional information | ||||||
| Vendu | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 |
| Expédition |
Remona
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LOU BALAHOULE
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Charlie’s